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- 2026-05-13 发布于北京
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普渡大学扩展项目
产业手册
作者RogerB.Harvey，USDA，ARS，德克萨斯州大学城
食品链中的弯曲杆菌
审稿人
科布博尔德，昆士兰大学温德沃森·格布雷耶
斯，俄亥俄州立大学
引言
弯曲杆菌病是一种严重的食源性疾病，可能与此有关。弯曲杆菌已在其肠道中发现于家养和野生哺乳动物、家
禽、野生鸟类以及处理的水和过巴氏的牛奶中。仔猪在出生后的头24小时内就可能发生。途
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