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幼儿园每月食品安全调度会议纪要

一、会议基本信息

项目

内容

会议时间

XXXX年XX月XX日XX:XX

会议地点

幼儿园行政会议室

主持人

XXX（园长/分管后勤副园长）

参会人员

后勤负责人、食堂管理员、食堂全体工作人员、保健医生、各班班主任代表、安保人员

缺席人员

无

记录人

XXX

会议主题

复盘本月食品安全工作，排查食品安全隐患，部署下月食品安全管控工作，筑牢校园食品安全防线

二、会议召开背景及目的

为严格落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》相关要求，常态化管控幼儿园食品安全工作，压实食品安全管理责任，排查整治食堂加工、食材采购、食品储存、餐具消杀等环节安全隐患，防范食物中毒、食品污染等安全事故发生，保障在园幼儿饮食健康和生命安全，特召开本次月度食品安全调度会议。会议总结本月食品安全工作落实情况，分析当前工作存在的问题，研讨整改方案，明确下月工作重点。

三、本月食品安全工作开展情况总结

（一）食材采购与验收管理规范落实

本月严格执行食材定点采购制度，筛选具备正规资质的供货商，所有采购的肉类、蔬菜、粮油、调味品等食材均查验供货资质、检验合格证明。食堂验收人员每日对食材新鲜度、保质期、外观质量进行严格查验，做好采购、验收台账记录，做到食材来源可追溯、去向可查证。本月未采购过期、变质、不合格食材，食材采购流程合规，台账资料完整齐全。

（二）