米饭淀粉遇碘酒反应探究.pptxVIP

米饭、淀粉和碘酒的变化

小学科学〔教科版〕六年级下册第二单元第3课

第一页，编辑于星期三：二十点二十一分。

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米饭是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。

吃进去的米饭发生了什么变化呢？

第二页，编辑于星期三：二十点二十一分。

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品尝米饭三步曲

1.品尝一口米饭，说说米饭是什么味道的？

2.再咀嚼一会儿，有什么感觉？

3.当出现甜味时，咽下米饭。

米饭出现甜味，说明了什么？

第三页，编辑于星期三：二十点二十一分。

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思考小提醒

把糖放进嘴里，能立即尝到甜味，时间长了，反而觉得不怎么甜了。

假如米饭是甜的，也应该一开始就尝到甜味。但它得经过一段时间的咀嚼，才出现甜味，而且还慢慢地甜起来。

我们通过咀嚼，发觉了米饭里出现了淡淡的甜味，到底是什么物质在起作用呢？

第四页，编辑于星期三：二十点二十一分。

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小知识：米饭是甜的吗

原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中发生了变化，变得有甜味儿了。所以，原本并不甜的米饭，徐徐地出现了甜味儿。

米饭在口腔里与唾液作用发生了化学变化：淀粉→麦芽糖

第五页，编辑于星期三：二十点二十一分。

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米饭和碘酒

在米饭上滴上一滴碘酒，发生什么现象？