食品行业加工部工人食品加工操作手册（执行版）.docx

食品行业加工部工人食品加工操作手册（执行版）

第1章设备安全与日常检查

1.1通用设备操作规程操作人员需佩戴绝缘手套和防砸鞋，按照“先检查后操作”原则，依次打开泵体、阀门及电控箱，确认无漏油、漏水及异味后方可启动电机。

启动时必须遵循“一开一停”原则，即先启动主泵建立压力，待压力表显示稳定在设定值（如0.4-0.6MPa）后，再启动后续辅助设备，严禁多级设备同时全速启动。运行中严禁在设备运行时拆卸管路或维修，若发现振动异常（振幅大于0.02mm）或异响，应立即按下急停按钮并切断电源，禁止带病运行超过30分钟。停机顺序与开机相反，先关闭冷却水阀门，待设备完全停止转动且温