食堂人员防护应急预案(3篇).docxVIP

第1篇

一、前言

为保障食堂人员及广大师生的生命安全和身体健康，预防和控制食堂食品安全事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本预案。

二、预案目的

1.保障食堂人员及广大师生的生命安全和身体健康。

2.保障食堂正常运营，确保师生用餐需求。

3.做好食品安全事故的应急处置，降低事故损失。

三、预案适用范围

本预案适用于我校食堂人员及广大师生在食堂食品安全事故发生时的应急处置工作。

四、组织机构及职责

1.食堂食品安全事故应急处置领导小组

（1）组长：校长

（2）副组长：分管副校长、后勤保障部部长

（3）成员：食堂负责人、食堂管理人员、卫生防疫部门、保卫部门、教务部门等相关人员

2.食堂食品安全事故应急处置领导小组职责

（1）负责组织、协调、指挥食堂食品安全事故应急处置工作。

（2）负责制定食堂食品安全事故应急处置方案。

（3）负责向上级主管部门报告食堂食品安全事故情况。

（4）负责对食堂食品安全事故进行评估，提出整改措施。

3.食堂管理人员职责

（1）负责食堂食品安全事故的初步判断和报告。

（2）负责组织食堂人员采取应急措施，保障师生用餐安全。

（3）负责协助卫生防疫部门对事故原因进行调查。

4.卫生防疫部门职责

（1）负责对食堂食品安全事故进行调查，确定事故原因。

（2）负责对食堂进行消毒、