2025年茶行业生产部操作工茶叶加工手册.docxVIP

2025年茶行业生产部操作工茶叶加工手册

第1章安全生产与操作规程

1.1设备操作规范与日常点检

开机前必须执行“五步确认法”，即确认设备已断电闭锁（LOTO）、确认润滑脂加注到位、确认冷却水系统压力正常、确认急停按钮在有效期内、确认安全门已完全关闭，方可启动电机；正常生产中需严格遵循“一开二启三检查”流程，先开启进料阀，待机械臂或传送带运转平稳后开启主电源，并每20分钟进行一次手轮点动测试，确认无卡滞、无异响；

关键参数监控需设定自动报警阈值，例如对于高压反应釜，搅拌转速必须保持在250±10rpm范围内，温度控制在85℃±2℃时，若偏离该范围超过5秒，系统自动切断进料并鸣响警报；日常点检应聚焦于“五感检查法”，即通过视觉检查设备表面有无积尘或裂纹，通过听觉检查运转噪音是否异常增大，通过触觉检查轴承温度是否超过70℃，通过嗅觉检查是否有焦糊味，通过手触检查电气柜接线是否松动；点检记录需采用“日清日结”制度，每日下班前必须填写《设备点检表》，重点记录润滑油位、密封件磨损情况及故障代码，发现“点检项不合格”必须立即上报维修工，严禁带病运行；

设备维护期间必须严格执行“挂牌上锁”程序，在设备运行状态下禁止任何人员进入维护区域，且维护人员需佩戴绝缘手套和护目镜，确保维护过程符合ISO14001环境管理体系要求。

1.2化学品安全使用与防护

化