2025年食品行业品控部专员原材料检验手册.docx

2025年食品行业品控部专员原材料检验手册

第1章原料采购与入库验收规范

1.1供应商准入资质审核流程

建立供应商档案并其营业执照、食品生产许可证（SC证）、ISO22000或HACCP认证证书等核心资质文件，系统自动扫描证书有效期，确保所有准入供应商的资质均在3个月内未过效。执行“一票否决制”筛查，若供应商无相关许可证、SC证与ISO认证缺失，或SC证上生产范围不包含拟采购原料类别，系统自动冻结其入库资格并强制要求补充整改材料。

对通过基础资质审核的供应商，由质量管理部门牵头组织第三方权威检测机构进行实地工厂审核，重点核查其原材料追溯体系、仓储温湿度控制能