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(2025年)公共营养师考试题库及答案

一、单项选择题（每题1分，共15题）

1.某男性成人，身高175cm，体重85kg，其体质指数（BMI）为（）。

A.24.3

B.27.8

C.29.2

D.31.5

答案：B（计算：85/(1.752)=27.8）

2.以下哪种脂肪酸属于必需脂肪酸？（）

A.油酸（C18:1）

B.α-亚麻酸（C18:3n-3）

C.硬脂酸（C18:0）

D.棕榈酸（C16:0）

答案：B（必需脂肪酸为亚油酸和α-亚麻酸）

3.维生素B1缺乏可导致（）。

A.夜盲症

B.脚气病

C.坏血病

D.佝偻病

答案：B（维生素B1缺乏症为脚气病）

4.孕妇在孕中晚期每日钙的推荐摄入量（RNI）是（）。

A.800mg

B.1000mg

C.1200mg

D.1500mg

答案：C（中国居民膳食营养素参考摄入量规定孕中晚期钙RNI为1200mg）

5.以下食物中，铁的生物利用率最高的是（）。

A.菠菜

B.猪肝

C.大豆

D.牛奶

答案：B（动物性食物中的血红素铁生物利用率高于植物性食物的非血红素铁）

6.评价食物蛋白质营养价值时，若仅考虑蛋白质含量，未考虑消化率和利用率，应采用的指标是（）。

A.