食源性疾病报告工作管理制度.doc

食源性疾病报告工作管理制度

为规范食源性疾病报告工作，提高报告质量，保障公众健康，特制定本制度。

一、报告范围

食源性疾病是指通过摄食受污染的食物而发生的疾病，包括感染性、中毒性及过敏性疾病。所有从事食品生产、加工、流通、餐饮服务的单位和个人，均有责任报告食源性疾病事件。

二、报告责任

1.各级医疗卫生机构应设立食源性疾病监测点，负责收集、整理、分析食源性疾病病例信息。

2.食品生产经营单位应建立食源性疾病报告制度，一旦发现疑似食源性疾病事件，应立即向当地卫生行政部门报告。

3.公众发现疑似食源性疾病病例，应及时就医并告知医生可能的食物来源，同时向当地卫生行政部门报告。

三、报告流程