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2025年零售行业超市部店长商品陈列规范手册

第1章基础陈列标准与布局原则

1.1货架货架结构识别与分类

货架结构识别是陈列工作的基石，需首先区分“标准商用货架”与“定制落地式货架”。标准商用货架通常采用钢制立柱搭配层板，层板间距标准统一，承重能力在200-300公斤/层，适合高矮不一的常规商品；而定制落地式货架则通过重型钢梁和液压系统实现垂直堆叠，层板高度可变，承重可达500公斤/层以上，适用于电子数码等高密度商品，能节省40%-50%的店铺地面面积。货架材质选择需根据商品属性匹配，例如生鲜区必须选用防腐防锈的不锈钢或食品级PP材质，以应对高湿度和酸碱性环境，确保货架表面无异味残留；而服装区则推荐采用哑光黑或白色涂层，避免反光干扰视线，同时防止面料摩擦导致货架表面划伤。

层板材质直接影响商品展示效果，超市货架层板常见有木质、金属和亚克力三种。金属层板（如铝合金）表面经过阳极氧化处理，具有极强的抗污性和耐磨性，适合陈列矿泉水、饮料等易碎品；亚克力层板则透光性极佳，能清晰展示商品细节，但需注意其承重极限通常在150公斤以内，不适合重型包装商品。货架高度设计需遵循人体工学，一般标准层板中心高度距地面1.2米，便于顾客视线平视；对于高货架，层板中心高度可提升至1.5米或1.6米，但必须确保顾客在站立或轻微弯腰时能轻松取放商品，避免过度仰