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2026年食品摊贩备案现场核查要求与经营条件及卫生状况及食品来源考核

一、单选题（共10题，每题2分，计20分）

背景：某城市2026年对食品摊贩实行备案制，要求现场核查经营条件、卫生状况及食品来源。

1.经营场所选址要求：食品摊贩经营场所应远离以下哪类区域？（A）学校周边（B）居民区（C）商业街（D）交通主干道

2.设施设备配置：现场核查时，食品摊贩必须配备以下哪种设备？（A）冷藏柜（B）垃圾桶（C）消毒液（D）灭蝇灯

3.食品储存要求：冷藏食品应储存于多少度以下？（A）5℃（B）10℃（C）15℃（D）20℃

4.卫生清洁标准：地面清洁度检查时，以下哪项不符合要求？（A）无积水（B）无垃圾（C）有少量油渍（D）无明显污渍

5.从业人员健康管理：食品摊贩从业人员需提供哪种证明？（A）身份证（B）健康证（C）培训合格证（D）居住证

6.食品原料采购：现场核查时，以下哪种食材需重点检查来源？（A）蔬菜（B）肉类（C）调味品（D）米面

7.食品添加剂使用：以下哪种添加剂禁止在食品摊贩经营中使用？（A）食盐（B）味精（C）亚硝酸盐（D）醋

8.废弃物处理要求：食品废弃物应分类存放，以下哪种做法错误？（A）厨余垃圾单独存放（B）废弃包装袋混入厨余（C）有害垃圾单独处理（D）定期清理

9.消防安全检查：食品摊贩经营场所必须配备