原创力文档2025公共营养师三级真题试卷及答案
一、选择题（每题2分，共40分）
1.以下哪种营养素是人体不能自身合成，必须通过食物摄取的？
A.蛋白质
B.脂肪
C.矿物质
D.碳水化合物
答案：C
解析：矿物质是人体不能自身合成，必须通过食物摄取的营养素，如钙、铁、锌等。
2.成人每日推荐的膳食纤维摄入量是多少？
A.10g
B.20g
C.30g
D.40g
答案：C
解析：成人每日推荐的膳食纤维摄入量为30g，有助于维持肠道健康。
3.以下哪种食物富含优质蛋白质？
A.鸡蛋
B.粥
C.面包
D.蔬菜
答案：A
解析：鸡蛋富含优质蛋白质，是人体所需蛋白质
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