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2025公共营养师试卷附答案.docx

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    2025公共营养师试卷附答案

    一、选择题（每题2分，共40分）

    1.下列哪种食物中蛋白质含量最高？

    A.鸡蛋

    B.大米

    C.牛奶

    D.土豆

    答案：A

    解析：鸡蛋中的蛋白质含量较高，约为12.8克/100克，而大米、牛奶、土豆中的蛋白质含量分别为7.7克/100克、3克/100克、2克/100克。

    2.下列哪种维生素可以促进铁的吸收？

    A.维生素C

    B.维生素A

    C.维生素E

    D.维生素D

    答案：A

    解析：维生素C可以促进非血红素铁的吸收，提高铁的利用率。

    3.成人每天推荐的钙摄入量为多少？

    A.400毫克

    B.600毫克

    C.800毫克

    D.1000毫克

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