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2026年茶道品鉴考试题及答案.docx

2026年茶道品鉴考试题及答案.docx

    2026年茶道品鉴考试题及答案

    一、单项选择题（本大题共30小题，每小题1分，共30分。在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填在括号内）

    1.在茶叶感官审评中，评茶杯的规格通常要求为（）。

    A.110ml

    B.150ml

    C.200ml

    D.250ml

    2.被誉为“茶中之王”，具有独特“岩骨花香”特征的乌龙茶是（）。

    A.铁观音

    B.凤凰单丛

    C.武夷大红袍

    D.冻顶乌龙

    3.制作绿茶时，抑制酶活性、保持绿色的关键工序是（）。

    A.萎凋

    B.杀青

    C.揉捻

    D.干燥

    4.茶多酚中，含量最高且对茶叶涩味贡献最大的成分是（）。

    A.

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