维生素和辅酶课件.pptVIP

傳遞亞甲基谷氨酸谷氨酸傳遞甲基谷氨酸傳遞甲川基葉酸參與嘌呤、嘧啶的合成，間接影響蛋白質合成。磺胺類藥物可競爭性地抑制細菌葉酸的合成，導致繁殖中斷。臨床上用作治療巨紅細胞性貧血。廣泛存在於肝、酵母及綠葉蔬菜中，腸道細菌可合成。（八）VB12及其輔酶維生素B12是含鈷的化合物，又稱鈷胺素(cyanocobalamine)是最後發現的一個維生素，是一種抗惡性貧血因數，於1948年首次從肝中分離提純出來，是一種深紅色的含鈷晶體。在自然界中只有微生物能合成維生素B12；人體中VB12的吸收需要胃壁細胞分泌的糖蛋白（內因子），兩者結合後才能被小腸吸收。氰鈷胺素的兩種輔酶咕啉環二甲基苯並咪唑核苷酸5‘去氧腺苷或-CN或-CH3或-OH5‘去氧腺苷鈷胺素甲基鈷胺素功能：1.促進某些化合物的異構作用。2.促進甲基轉移作用。3.維持SH的還原型狀態。4.促進核酸和蛋白質的生物合成。5.維持造血機構的正常運轉。6.促進上皮組織細胞的新生。4.髓磷脂的生物合成減少，損害神經系統缺乏症：1.兒童及幼齡動物發育不良。2.消化道上皮組織細胞失常。3.造血器官功能失常，導致惡性貧血。廣泛來源於動物性食品，腸道細菌可合成，不缺乏。（九）硫辛酸硫辛酸以閉環二硫化物形式和開鏈還原形式兩種結構混合物存在H2