现代营养学概述-中医营养与食疗PPT课件.pptx

03第六章现代营养学概述

目录Contents02第一节现代营养学基本知识第二节膳食结构及中国居民膳食指南第三节一般人群的营养状况评价

04学习目标知识要求：1.掌握：营养素的基本概念，主要营养素的功能；合理膳食的基本要求2.熟悉：2016版中国居民膳食指南和膳食宝塔以及膳食结构模式对人体健康的影响3.了解：一般人群的营养评价程序及方法

05一、营养和能量(一)营养和营养素(二)能量第一节现代营养学基本知识

06(一)营养和营养素七大类：即蛋白质（protein）、脂肪（lipids）、碳水化合物（carbohydrate）、矿物质（minera