原创力文档食材保鲜保质的措施
生鲜冷冻食材容易变质，为了不影响食材的质量和口感，本公司
采取了如下保鲜保质的措施：
1我公司在对生鲜冷冻食材的配送过程采用冷藏车辆进行配送。
其余非生鲜冷冻食材的配送过程采用厢式货车进行配送。
2为了保证肉禽类食材的保质保鲜，本公司采取了全流程全冷
链操作，即保证了冷冻库入库--低温加工--低温通道--冷藏车的全低
温环境配发货。下车间库房工作区分布图中的“红色箭头”可见：
建立完善的运输配送监控系统，跟踪并及时发现运输过程中的各种问
题。
发货月台实拍图
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