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高校食品安全风险分析及应对措施研究

⊙文唐碧君李颜伏轩谊陈心如淮阴师范学院

我国虽然一直对食品安全问题格外关注，也被抽样者自愿填写。此项调查主要通过问卷星软

出台了许多法律法规、部门条例等，但在条文的件发放调查问卷并回收数据情况，在排除了信息

完善、遵守与执行方面仍有欠缺。究其原因，主残缺、随意填报的问卷后，共收到有效问卷586

要是各个监管主体的协调性较弱，结构缺乏系统份。根据问卷调查结果，我们发现高校食品安全

性、适用缺乏主体性，且处罚力度有限、可操作现状主要表现在以下三个方面：

性不强。高校食堂承担着师生员工的刚性用餐需1.食品安全问题多发。针对当前校园内部的

求，但高校师生来源地域广、人群聚集密度大，食品安全问题严重与否，我们就抽样学生是否遇

使高校食堂