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“岗课赛证”育人模式下

食品管理专业人才培养探析

⊙文刘玮成都职业技术学院

2017年9月8日，教育部部长陈宝生在《努燥无趣的，甚至认为所掌握的专业知识和技能是

力办好人民满意的教育》一文中指出：“掀起无用、不重要的。

‘课堂革命’，努力培养学生的创新精神和实践3.课堂教学跟不上信息化时代。数字经济、

能力。”为了培养学生的创新精神和实践能力，人工智能等正在快速改变人们的生产、生活、学

笔者以所在学校酒店食品管理专业课堂建设为试习，对职业教育的人才培养也提出了新要求。

点，在“岗课赛证”育人模式下实施了“一中“互联网+”背景下学生的学习方式、学习兴趣发

心、二优化、三建设、四有课堂、一保障”的专生了极大的改变，以人工智能为核心的信息化