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呼伦贝尔市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

试卷总分：100分

考试时间：90分钟

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，应当依照法律、法规和（）从事生产经营活动。

A.企业标准

B.食品安全标准

C.行业惯例

D.客户要求

2.食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职的（）。

A.食品安全管理员

B.生产经理

C.销售总监

D.财务人员

3.国家建立食品安全风险监测制度，对（）进行监测。

A.食品污染

B.食品中有害因素

C.食品添加剂

D.以上都是

4.食品添加剂的生产实行许可制度，未经许可不得生产。该许可由（）部门负责。

A.卫生健康委员会

B.市场监督管理局

C.工业和信息化部

D.农业农村部

5.食品生产经营者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件，并保存相关凭证，保存期限不得少于产品保质期满后（）。

A.3个月

B.6个月

C.1年

D.2年

6.食品标签上必须标注的内容不包括（）。

A.生产日期

B.保质期

C.生产者的联系方式

D.广告代言人

7.餐饮服务提供者应当定期维护食