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苏州市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

试卷总分：100分

考试时间：120分钟

一、单项选择题（共15题，每题1分，共15分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得（）。

A.食品流通许可

B.食品生产许可

C.餐饮服务许可

D.食品经营许可

2.食品添加剂的使用应当符合（）规定的品种、范围、用量。

A.食品安全地方标准

B.食品安全企业标准

C.食品安全国家标准

D.行业自律规范

3.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。召回期限一般为（）。

A.24小时内

B.48小时内

C.72小时内

D.根据食品保质期和风险等级确定

4.网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当审查其（）。

A.企业规模

B.许可证

C.卫生状况

D.信用等级

5.食品安全标准是（）。

A.推荐性标准

B.强制性标准

C.企业自愿执行标准

D.行业指导标准

6.食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。记录和凭证保存期限不得少于产品保质