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2025年中学生营养健康知识竞赛试题附答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.人体三大供能营养素不包括以下哪项？

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.维生素

D.脂肪

答案：C

2.膳食纤维的主要生理功能是？

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.合成激素

D.储存脂肪

答案：B

3.中学生早餐提供的能量应占全天总能量的比例约为？

A.10%-15%

B.25%-30%

C.40%-45%

D.50%以上

答案：B

4.维生素C缺乏可能导致的典型症状是？

A.夜盲症

B.坏血病

C.骨质疏松

D.贫血

答案：B

5.缺铁性贫血的主要原因通常是？

A.维生素D摄入不足

B.铁摄入不足或吸收障碍

C.蛋白质摄入过量

D.钙磷比例失衡

答案：B

6.青春期生长发育加速期，对哪种矿物质的需求显著增加？

A.锌

B.铁

C.钙

D.碘

答案：C

7.“隐性饥饿”指的是？

A.长期能量摄入不足导致的饥饿感

B.微量营养素（如维生素、矿物质）缺乏

C.暴饮暴食后的间歇性饥饿

D.运动后未及时补充能量的状态

答案：B

8.关于“喝牛奶能否完全代替喝水”，以下说法正确的是？