小米微量元素含量表.docx

小米微量元素含量表

一、不同品种小米微量元素基础含量表（每100g可食用部分）

注：以下数据来源于中国食物成分表（第6版）、国内杂粮营养数据库多批次检测平均值，检测样本涵盖全国12个小米主产区、27个常见栽培品种，数据变异系数≤10%，具有普遍参考价值。

微量元素类别

元素名称

普通黄小米含量

糯小米含量

绿小米含量

黑小米含量

成人每日推荐摄入量（RNI/AI）

常量矿物元素

钙（Ca）

41mg

36mg

52mg

58mg

800mg

常量矿物元素

磷（P）

229mg

212mg

247mg

268mg

720mg

常量矿物元素

钾（K）

284mg

267mg

301mg

326mg