卖盒饭做直播餐饮业积极谋变求生.pdfVIP

饮餐行业

观察CATERINGINDUSTRYOBSERVATIONCHINAFOODSEMIMONTHLYMAGAZINE

卖盒饭做直播

餐饮业积极谋变求生

⊙文郭缤璐张天元

闭店、收缩、亏损……疫情之下，大批的餐生机。卖盒饭或许只是火锅企业在突发情况下自

饮品牌不得不努力自救。近日，部分地区的餐饮救的一个缩影，但这种灵活性已经在行业中被广

门店因疫情暂停线下营业，其中一家海底捞门店泛应用。

经理在为员工送餐时，想到了通过做简餐来维持MannerCoffee、东发道等原来没有外卖业务

门店“活力”，不仅解决了自身员工吃饭问题，的品牌如今也纷纷上线外卖服务，通过线上渠道

还服务到周边社区居民。其实，这只是疫情下餐来填补空白。原来在餐厅门口看到最多的或许是

饮行业自救的一个缩影，上线外卖、直播售卖电餐厅菜单或者宣传海报，如今餐饮门店门口更为

子券、