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《食用农产品抽样检验和核查处置规定(2025年)》考核试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.《食用农产品抽样检验和核查处置规定(2025年)》中规定，食用农产品抽样人员应当按照（）的抽样方法进行抽样。

A.随机

B.系统

C.分层

D.以上都是

答案：D。根据规定，抽样人员可根据实际情况采用随机、系统、分层等抽样方法进行抽样，以保证样本的代表性和随机性。

2.对于抽样过程中发现的异常情况，抽样人员应当（）。

A.忽略不计

B.记录在案并及时报告

C.自行处理

D.通知被抽样单位自行处理

答案：B。发现异常情况时，抽样人员应如实记录在案并及时报告，以便后续采取相应措施，不能忽略不计、自行处理或让被抽样单位自行处理。

3.食用农产品抽样检验的样品应当（）。

A.仅抽取一份

B.至少抽取两份

C.至少抽取三份

D.抽取五份

答案：B。为了保证检验结果的准确性和可追溯性，同时便于进行复检等操作，规定样品至少抽取两份。

4.检验机构收到样品后，应当在（）个工作日内开始检验。

A.1

B.2

C.3

D.5

答案：C。检验机构收到样品后，应在3个工作日内开始检验，以确保检验工作的及时性。

5.检验机构应当自检验开始之日起（）个工作日内出具检验报告。

A.5

B.7

C.10

D.15

答案：B。通常情况下