昭通市2026市场监督管理局_食品安全法考试试题(含答案).docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

昭通市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

总分：100分考试时间：90分钟

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立食品安全（）制度，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况。

A.自查

B.抽查

C.巡查

D.督察

2.食品添加剂的使用应当符合（）标准，不得超范围、超限量使用。

A.国家强制性

B.行业推荐性

C.企业自定

D.地方补充

3.预包装食品标签应当标明的事项不包括（）。

A.生产日期

B.产品标准代号

C.生产者个人电话号码

D.成分或配料表

4.食品生产经营过程中，生食与熟食应当（）存放，防止交叉污染。

A.混合

B.随意

C.分开

D.叠放

5.发现食品不符合食品安全标准，食品生产者应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。召回的食品应当（）。

A.重新包装上市

B.进行无害化处理或销毁

C.低价内部销售

D.捐赠给社会福利机构

6.食品安全监督管理部门对食品进行抽样检验时，应当购买抽取的样品，并出具（）。

A.白条

B.抽样检验合格证明

C.抽样检验通知书

D.正式发票

7.食品生产经营企业应当配备食品安全