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桂林米粉文化负载词的翻译

⊙文刘梦瑶智雅茹谢丹媚谢金霞许莞晴任晓红（通信作者）桂林电子科技大学外国语学院

随着广西柳州螺蛳粉的走红，广西的米粉文

化越来越受到外界的关注，为了更好地传播广西米

粉文化，对米粉文化相关的文化负载词进行正确翻

译就显得尤为重要。文章以桂林米粉文化负载词为

例，通过直译、意译等翻译策略，探索了桂林米粉

文化负载词的翻译方法，以便更好地推动桂林米粉

走向世界。

一、桂林米粉概述

桂林是一座历史悠久、文化底蕴深厚的名

城，米粉是桂林传统饮食文化的典型代表。传说桂载词也可以理解为语义空缺，翻译时难以在译语

林米粉始于公元前211年的秦朝，秦始皇派史禄到文化中找到完全对应的词汇或短语，拥有“民族

桂林兴安开凿灵渠，很多北方将士们到了南方由于特有”“难以对应”“反映文化”等特征。对文

水土不服经常上吐下泻，为了不影响工期，伙夫便化负载词进行翻译时，需要明确词