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拿渡新增水煮鱼

品类扩充切忌盲目

⊙文赵述评张天元

一直专注于麻辣香锅事业的拿渡也

开始尝试新“口味”。记者近期发现，拿渡增加水煮鱼品类意在进一步增加收益

位于北京市丰台区大悦春风里的拿渡与记者走访发现，拿渡一门店的门头上出现了“水煮

以往门店有所不同，门头上增加了“水鱼”字样，店内外都出现了关于水煮鱼的海报。这与一直

煮鱼”字样，店内还新增了三款水煮鱼专注于麻辣香锅的拿渡有点不一样。点单小程序显示，该

产品。拿渡正在通过涉足新品类进行布门店依旧保留着麻辣香锅产品，同时增加了三款水煮鱼

局，试图赋予门店更多的可能性。多品系列产品，分别为草鱼、黑鱼、鱼，售价分别为170、

类发展在餐饮行业并不少见，也成为当190、215元起。

前的发展趋势，但在业内人士看来，品