（17页PPT）第一节食物中的营养物质第一节食物中的营养物质第二课时课件2.pptxVIP

国家中小学课程资源学 科：生物学（人教版）学 校：北大附中西三旗学校第四单元 人体生理与健康（一）第二章 人体的营养第一节 食物中的营养物质（第二课时）年 级：七年级

国家中小学课程资源食物中含有六大类营养物质能否通过实验来测定某种食物中的能量？知识回顾核桃花生核桃花生

国家中小学课程资源[提出问题]关于以下几种常见的食物：花生种子、小麦粒、黄豆种子、核桃种子，三位同学提出了自己想探究的问题。新知探究ABC我想知道小麦粒、黄豆种子、花生种子中是否确实含有能量。我想知道花生种子含有多少能量。我想知道花生种子和核桃种子哪个含能量多。

国家中小学课程资源[作出假设]问题：花生种子和核桃种子哪个含能量多？假设：相同质量的核桃种子含有的能量多于花生种子。如何对能量的值进行测定呢？

国家中小学课程资源[制订计划]燃烧→释放光能和热能提示：1克食物含有的能量（焦耳）＝水的体积××4.2食物的质量可以通过测量食物燃烧释放热量的多少来测定食物中的能量。12 选用的食物应该是容的，如花生种子、核桃种子等。3 1克水（1毫升水可视作1克水）升高1°C，需要吸收4.2焦的热量。

国家中小学课程资源食物名称水的体积/毫升加热前的水温/°C加热后的水温/°C食物的质量/克1克食物含有的能量/焦耳花生种子核桃种子思考：要测量哪些数据才能得出单位质量