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【香精配制工专项考试复习题库（附答案）】.pdf

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    香精配制工专项考试复习题库（附答案）

    单选题

    1.香精配制中，香料的调配应遵循？

    A、国家标准

    B、企业标准

    C、行业规范

    D、以上都是

    参考答案：D

    2.香精配制中，哪种香料属于动物香料？

    A、香草

    B、麝香

    C、香兰素

    D、薄荷

    参考答案：B

    3.香精配制时，香料的调配应记录？

    A、配比数据

    B、操作人员

    C、操作时间

    D、以上都是

    参考答案：D

    4.香精配制中，于控制香气释放速度的成分是？

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