餐厅服务员管理制度百分考核标准及奖罚制度实用版.docxVIP

并不及时上报领导。4，要求员工不留怪异发型，女员工发不过肩前额不过眉，男员工不留鬓角、胡须，不符合要求。5

并不及时上报领导。4，要求员工不留怪异发型，女员工发不过肩前额不过眉，男员工不留鬓角、胡须，不符合要求。5，就餐器具不洁净。6，当班时未经许可拨接电话或用酒店电

盘者。16，未及时清理空瓶、空箱、空碟补充餐具不及时发现。17，接听电话不规范或不礼貌。18，遇到客人无主动问候意识。19，对客人就餐要求，传达有误。20，房间

话办私事者。7，未经许可，随意玩弄场内设施者。8，工作散漫，未及时向客人提供合理服务。9，当天没按指定岗位打扫卫生者。10，对客人服务礼貌不到位者。11，未经同

钟。13，不按规范站立或站立时间未准时，站位不规范。14，开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备，准备工作不到位，出现空档。15，拿酒水上餐具上菜递送物品未使用托

餐厅服务员奖罚制度

一，有下列情形之一的扣5分

1,上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌，工装不清洁或破损者。

2,对个人仪容、仪表不认真对待。

3,私吃客人遗留食品或酒店赠品。

4,不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。

5,无故迟到、早退者(包括不参加班前、班后会)。

6,逗留他处偷懒或闲聊，无故串岗(离岗)或私自会客而怠慢工作者。7