中华补血草多酚：提取、成分分析及抗氧化活性的全面探究.docx

中华补血草多酚：提取、成分分析及抗氧化活性的全面探究

一、引言

1.1研究背景与意义

在当今的医药和食品领域，抗氧化剂的重要性日益凸显。氧化应激与众多疾病的发生发展密切相关，如心血管疾病、神经退行性疾病、癌症等。抗氧化剂能够有效清除体内过多的自由基，从而减轻氧化应激对机体的损伤。目前，市场上广泛应用的抗氧化剂主要包括合成抗氧化剂和天然抗氧化剂。合成抗氧化剂如丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）等，虽具有较强的抗氧化能力，但长期或过量使用可能会对人体健康产生潜在危害，如致癌、致突变等。因此，人们对天然抗氧化剂的关注度与日俱增。天然抗氧化剂主要来源于植物、动物和微生物等，具有安全