《山楂干燥技术规程》.docxVIP

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山楂干燥技术规程

1范围

本文件确立了山楂干燥的工艺流程，规定了原料及生产设备要求、工艺要求、包装与标识、运输与贮存等过程的操作要求，描述了记录与文件管理的追溯方法。

本文件适用于新鲜山楂的真空冷冻干燥、热风干燥和微波真空干燥。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品

GB4806.13食品安全国家标准食品接触用复合材料及制品

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB16798食品机械安全要求

GH/T1159山楂

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

山楂干制品driedhawthorn

以山楂为原料，经清洗、去核、切片（或不切片）后，采用真空冷冻干燥、热风干燥、微波真空干燥工艺制成的山楂干制产品。

4原料及生产设备要求

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