安全知识在我心.pptVIP

安全知识在我心;1.食品安全及疾病防控教育;●食品流通环节经营秩序不规范

一是为数众多的食品经营企业小而乱，溯源管理难，分级包装水平低，甚至违法使用不合格包装物。

二是有些企业在食品收购、储藏和运输过程中，过量使用防腐剂、保鲜剂

三是部分经营者销售假冒伪劣食品、变质食品。还有的在农村市场、城乡接合部及校园周边兜售无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的“三无”食品、假冒伪劣食品，严重危害青少年的身体健康。

●发生在学校中的食物中毒案例

我国某高校发生疑似食物中毒，2010年11月

近百名学生因腹痛、腹泻、呕吐等到校医院

和解放军153医院紧急就医。这些学生曾在

该校餐厅就餐。症状较明显的学生有27名，

送诊学生病情稳定，无生命危险。据初步调

查，出现症状的学生都是在该校餐厅就餐，

该餐厅现已停业。公安、卫生、食品药品监

督管理等部门已积极介入调查。图为，疑似食物中毒的学生在解放军153医院接受治疗。;2012年3月15日，央视3·15晚会称麦当劳家乐福售过期食品。

2012年3月15日晚，北京，“315”晚会后大量媒体涌向麦当劳三里屯店。当晚央视“315”晚会上，麦当劳三里屯店销售已过保质期食品、随意更改食品保质期等行为被曝光。

;二、食品卫生安全教育的主要内容;(二)为什么要进行食品安全知识教育

1、学生·家庭·学校·社会

2、