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夜市管理规范

1总则

1.1目的依据

为规范夜市经营秩序，保障消费者、经营者合法权益，防范安全生产、食品安全风险，提升城市便民服务能级，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国消防法》《城市市容和环境卫生管理条例》《个体工商户登记管理办法》等法律法规及地方城市管理相关规定，制定本规范。

1.2适用范围

本规范适用于本市行政区域内经属地街道（乡镇）联合商务、城管、市场监管、消防部门联合备案设立的固定夜市经营区域，含临街集中夜市、商圈配套夜市、社区便民夜市三类业态。临时举办的节日性夜市、展销类夜市可参照本规范执行，另行制定专项管理方案。

1.3管理原则

坚持“政府引导、属地管理、经营自治、公众监督”原则，落实“谁开办谁负责、谁经营谁负责”双重责任体系，实现经营有序、安全可控、环境整洁、便民利民的管理目标。

2经营主体准入管理

2.1准入条件

夜市经营主体（含个体工商户、个人经营者、企业）需满足以下条件：

（1）持有效身份证明，非本市户籍经营者需同时提供本市居住登记凭证；

（2）从事食品经营的主体需持有效健康证明（有效期1年，每年定期复检），从业人员需经食品安全知识培训考核合格，考核合格率需达到100%；

（3）无食品安全、安全生产、市容违规等不良经营记录，12个月内累计3次以上行政处罚的经营者禁止准入；

（4）服从夜市管理方统一管理，签署《守法经营承诺书》《消防安全