陕西省农村集体聚餐食品安全管理办法实用版内容整理完整资料.docxVIP

野蘑菇、鲜黄花菜、四季豆类等。5.到合法食品经营企业购买酒类、饮料、熟食制品，购买时索要销售票据。6.提供符合卫生要求的场所，做好工用具消毒，做好生熟分开，防止

野蘑菇、鲜黄花菜、四季豆类等。5.到合法食品经营企业购买酒类、饮料、熟食制品，购买时索要销售票据。6.提供符合卫生要求的场所，做好工用具消毒，做好生熟分开，防止

安全报告登记表2.农村集体聚餐食品安全责任承诺书3.农村集体聚餐现场指导意见书4.乡村厨师登记表5.乡村厨师食品安全责任承诺书附件1农村集体聚餐食品安全报告登记

加工的刀、墩、板、桶、盒、筐、抹布以及其他工具容器，应当按生熟分开使用，用后洗净，保持清洁。第十六条聚餐用水应符合当地居民生活用水要求。第五章采购与贮存第十七条

备不能满足食品安全需要的，应督促指导整改；严重不符合食品安全要求的，应禁止举办集体聚餐活动。第三章乡村厨师基本要求第九条实行乡村厨师备案管理制度。镇食品药品监督

第一章总则

第一条为加强我省农村集体聚餐活动食品安全管理，预防食物中毒事件和食源性疾病发生，切实保障广大人民群众的身体健康和生命安全，根据《食品安全法》等有关法律法规的规定，结合我省实际，制定本办法。

第二条本办法所称农村集体聚餐是指在家庭或非食品经营场所举办的一次就餐人数在50人以上，并主要由乡村厨师、流动餐车或举办者自行承担加工烹饪的婚丧嫁娶、乔迁祝寿、子