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食品安全抽样检测的问题分析

⊙文杨雄广州质量监督检测研究院

众所周知，食品是人们赖以生存和发展的必食品生产企业以及食品销售企业产生一定的威慑

不可少的基础物质，而食品安全则会直接影响到作用，促使他们端正态度，积极有效地配合国家

人民群众的生命安全，因此食品安全是我国十分有关部门做好食品安全监督管控工作。就目前来

关注的一项基础民生问题。食品安全抽检是对食看，越来越多的企业已经认识到了抽检工作的重

品质量进行筛选以及有效评估的一种重要方式，要性，通过对食品开展抽检工作，既可以维护企

可以有效强化食品安全监管，保障人民群众的生业的经营和信誉，又可以帮助企业提高经济效益

命安全。食品安全抽检的程序是否符合我国相关和社会效益。

的法律规定且有效，与抽检之后不合格食品的处