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乙酸（醋酸）安全技术说明书（MSDS）

乙酸，俗称醋酸，当其浓度高于80%时通常称为冰醋酸，是一种在化工、食品、制药等领域广泛应用的基础有机酸。由于其同时具备腐蚀性、易燃性和一定毒性，全面、准确地掌握其安全技术数据至关重要。本文系统梳理了乙酸的理化性质、健康危害、燃烧爆炸危险性以及相应的安全操作与应急处理指南，旨在为相关从业人员提供一份详实可靠的技术参考。

一、物质标识与基本性质

乙酸是一种简单的羧酸，其关键标识与基本物理化学性质如下表所示：

乙酸基本标识与理化性质表

项目

内容

中文名

乙酸[含量＞80%]；醋酸；冰醋酸

英文名

Aceticacid

分子式

C?H?O?(常误写为C?H?O?，正确应为C?H?O?)

分子量

60.05

CAS号

64-19-7

危险货物编号

81601

UN编号

2789

外观与性状

无色透明液体，有强烈的刺激性酸味。

熔点

16.7℃(高纯度乙酸在低温下凝固，故称“冰醋酸”)

沸点

118.1℃

相对密度(水=1)

1.05

相对密度(空气=1)

2.07

饱和蒸气压

2.07kPa(20℃)

溶解性

可与水、乙醇、乙醚、甘油等混溶，不溶于二硫化碳。

安全参数解读：

闪点39℃：属于易燃液体。闪点是指液体表面蒸气与空气形成混合物后，遇火源能闪燃的最低温度。39℃的闪点意味着在常温环境下，其蒸气遇明火即有燃烧风险。

爆炸极