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  • 2026-05-23 发布于河北
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第十二单元知识点

[人类重要的营养物质]

六大营养素:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水(其中无机

盐和水可被人直接吸收)

一、蛋白质

1.功能:是构成细胞的基本物质,是机生长及修补受损组

织的主要原料C

成人每天需60-70g

2.存在:动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分

植物的种子(如花生、大豆)

3.构成:由多种氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)构成

4.人蛋白质代谢

摄入胃肠道尿素220,放出热量

蛋白蕨»人一氨岑森

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