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2026年食品安全法知识考试题库及答案

一、单项选择题

1.2026年修订的《中华人民共和国食品安全法》规定，从事网络直播带货直接销售预包装食品的直播间运营者，应当依法取得什么资质？

A.食品生产许可

B.食品经营许可

C.食品销售备案

D.仅需营业执照

答案：B

解析：2026版《食品安全法》新增第62条第3款明确，直播间运营者直接向消费者销售预包装食品的，属于食品经营范畴，需依法取得食品经营许可，仅从事推广引流、不直接承担售卖方责任的主体无需取得该许可。

2.关于预制菜的标注要求，2026版《食品安全法》规定，冷链预制菜的外包装应当在显著位置标注的内容不包括以下哪项？

A.加工制作日期

B.冷链运输温度要求

C.复热操作指引

D.食材原产地溯源码

答案：D

解析：2026版《食品安全法》第71条第4款明确，冷链预制菜强制标注内容包括加工制作日期、储运温度要求、复热操作指引，食材原产地溯源码属于鼓励标注内容，不属于强制要求。

3.食品安全监督管理部门对特殊食品生产企业的飞行检查频次不得低于每年几次？

A.1次

B.2次

C.3次

D.4次

答案：B

解析：2026版《食品安全法》第118条第2款规定，保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等特殊食品生产企业飞行检查每年不少于2次，发现风险隐患的应当进一步提高检查频次。

4.食品生产企业召回存在食品安全风险的食品后，应当在几