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我的拿手好菜作文

第一篇：肥而不腻的红烧肉

我的拿手好菜，是那盘肥而不腻、红亮诱人的红烧肉。从最初跟着外婆在灶台边打转，到现在能熟练地端出一盘让全家交口称赞的红烧肉，这道菜里藏着我不少的成长故事。

说起和红烧肉的缘分，还要追溯到几年前的一个周末。那天外婆在厨房里忙活，砂锅里飘出浓郁的肉香，我趴在门框上，看着她翻动锅里的肉块，红亮的汤汁裹着肥瘦相间的五花肉，馋得直咽口水。外婆转头看到我，笑着招手说：“要不要学做红烧肉？学会了以后就能给外公做了。”我立刻点头，从此就和这道菜结下了不解之缘。

第一次动手做红烧肉，我信心满满，却闹了不小的笑话。选肉的时候随便拿了一块瘦多肥少的肉，焯水时忘了放姜片和料酒