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依托“乡村味道”

助力乡村产业振兴

⊙文王云北京烹饪协会副会长、知名科技特派员

现如今，我国已经完成脱贫攻坚任务，开

启了全面推进乡村振兴的新任务。2021年的中央

一号文件指出，要依托乡村特色优势资源，打造

农业全产业链。《中华人民共和国乡村振兴促

进法》提出，要以乡村优势特色资源为依托，

支持、促进农村一二三产业融合发展，推动建

立现代农业产业体系、生产体系和经营体系。

《“十四五”推进农业农村现代化规划》提出，

要培育壮大特色鲜明、类型丰富、协同发展的乡

村产业体系，打造农业全产业链，加快农村产业

融合发展，纵向延伸产业链条，横向拓展农业产

业功能，多向提升乡村价值。

在我国，交通不便、远离城市的山区是贫困

的多发地，但也正是因为山区远离城市，所以生

态环境一般都很好，当地的农产品也大多是无公

害的绿色食品。基于这样的现状，2005年8月15

日，时任浙江省委书记的习近平到湖州安吉余村

考察时，首次提出“绿水青山就是金山银山”的

论断，指出要是把这些生态环境优势转化为生态

农业、生态工业、生态旅游等生态经济的优势，