自媒体背景下线上线下混合教学模式的研究与实践--以中式面点工艺与实训课程为例.pdfVIP

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自媒体背景下线上线下

混合教学模式的研究与实践

——以中式面点工艺与实训课程为例

⊙文胡杆广西城市职业大学

中式面点工艺与实训课程是高职烹饪专业学目前我国教育领域的发展方向，也是高校教育改

生的专业核心课程，实践性与应用性较强，对于革的重要研究方向。随着自媒体的发展，其为线

培养学生对中式面点的情怀与技能非常重要。通上线下教学模式的实施提供了有利条件。本文首

过何种教学模式提高学生对本门课的学习效率，先阐述了线上线下混合教学模式的概念及特点，

是我们研究的重点。线上线下混合式教学模式是然后以中式面点工艺与实训课程为例，具体阐述

了如何实施线上线下混合教学。