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《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范(2026年版)》

适用于各类食品、食品添加剂、食品相关产品的生产活动，各类预包装食品、散装食品生产经营者的生产加工过程均应当符合本规范要求。厂区选址应当避开存在潜在食品安全污染风险的区域，不得选择在易遭受洪水倒灌、土壤及地下水重金属超标、有毒有害污染物本底值超标的区域，禁止紧邻有毒有害废弃物堆场、化工生产企业、规模化畜禽养殖场、传染病医院等污染源，与上述污染源的物理距离不得小于1000米，确需在原有轻度污染风险区域改建生产厂区的，应当完成污染风险治理，经有资质的第三方机构评估合格后方可投入使用。厂区应当按功能划分为生活区、生产区、仓储区、废弃物存放区，各区域之间应当设置有效的物理隔离，生活区的生活污水、排气通道不得穿过生产区核心加工区域。厂区道路应当采用无毒、防滑、不透水的硬质材料铺设，路面不得起砂开裂，厂区内裸露空地应当完成硬化或者绿化，不得留存裸露泥土，排水系统应当保持全天通畅，沟渠内不得积存原料残渣、废弃包装物等垃圾，实行雨污分流，生产废水经处理达标后方可排放，厂区内不得饲养除用于防鼠的猫只以外的活禽活畜，禁止宠物、外来畜禽进入生产区及仓储区，废弃物存放设施应当设置在生产区常年主导风向下风向，远离原料、成品出入口，所有存放容器应当带盖密封、防渗漏、防鼠防虫，所有生产垃圾、生活垃圾应当做到日产日清，清运完成后应当对存放场地和容器进行清洁消