原创力文档摘要
摘要
L-瓜氨酸是一种非蛋白质氨基酸，它具有调节免疫、抗炎解毒、改善心脑血管健康
L-
等功效，广泛应用于食品、保健品和医药等领域。瓜氨酸的生产方法有提取法、微生
物发酵法和酶转化法，其中酶转化法产物浓度高，纯化工艺少，适合工业化生产。要实
现酶转化法生产L-瓜氨酸，精氨酸脱亚胺酶的高效制备是关键。本论文构建了重组大肠
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