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面向三文鱼精细化分割加工的机器视觉检测方法与系统研究.pdf

面向三文鱼精细化分割加工的机器视觉检测方法与系统研究.pdf

    摘要

    摘要

    随着鱼类加工产业向高附加值方向转型，鱼类精细化切割成为实现鱼类制品向高值

    化、高质化方向质量升级的核心工艺环节。鱼类精细化切割的目的提升原料利用率和产

    品品质，满足多样化产品需求，其加工对象主要是以三文鱼为代表的高价值鱼类原料。

    由于缺乏自动、智能切割装备，针对三文鱼等高价值鱼类复杂、精细分割目前仍依赖人

    工作业，费时耗力，切割精确性和加工稳定性无法保证。三文鱼精细化分割的加工对象

    主要是经去头、皮、中骨的大片鱼肉

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