【2026年整理】6第三章农产品毒物微生物、病毒、霉菌毒素.pptVIP

第三章农产品毒物

——病原微生物;;;皮肤

表皮葡萄球菌、类白喉杆菌、绿脓杆菌、耻垢杆菌等

口腔

链球菌（甲型或乙型）、乳酸杆菌、螺旋体、梭形杆菌、白色念球菌、（真菌）表皮葡萄球菌、肺炎球菌、奈瑟氏球菌、类白喉杆菌等

胃

正常一般无菌

肠道

类杆菌、双歧杆菌、大肠杆菌、厌氧性链球菌、粪链球菌、葡萄球菌、白色念球菌、乳酸杆菌、变形杆菌、破伤风杆菌、产气荚膜杆菌等

鼻咽腔

甲型链球菌、奈氏球菌、肺炎球菌、流感杆菌、乙型链球菌、葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、变形杆菌等

眼结膜

皮表葡萄球菌、结膜干燥杆菌、类白喉杆菌等

阴道

乳酸杆菌、白色念球菌、类白喉杆菌、大肠杆菌等

尿道

表皮葡萄球菌、类白喉杆菌、耻垢杆菌等;一、微生物毒物;1、细菌;农产品中的主要致病细菌;沙门菌(Salmanella);;副溶血性弧菌(V.parahemolyticus);;生吃金枪鱼、三文鱼等冰鲜;葡萄球菌(Staphylococcus);;炭疽杆菌（Bacillusanthraci）;;蜡样芽孢杆菌;;肉毒梭菌（C.botulinum）;;2、真菌性毒物;;常见真菌毒素;黄曲霉毒素（Aflatoxin，AF);;;;;喜它醋垂愉手尧梨严民举撇存刀膛咕诵饺箱牌袱词吉样祁堰炸疾刃颐馏菩6第三章农产品毒物微生物、病毒、霉菌毒素6第三章农产品毒物微生物、病毒、霉菌毒素;伏马菌素（f