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水利工程食堂管理制度

第一章总则

第一条为规范水利工程建设项目食堂管理，切实保障工程建设一线从业人员的饮食卫生与身体健康，提高后勤保障服务水平，确保工程建设顺利进行，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《建设工程安全生产管理条例》等相关法律法规，结合水利工程野外作业、工期长、人员集中等实际情况，特制定本管理制度。

第二条本制度适用于水利工程项目建设单位（业主）、监理单位、施工单位（项目部）及其分包单位的所有食堂管理活动。凡在工程项目区域内设立食堂的单位，必须严格遵守本制度。

第三条食堂管理坚持“安全第一、预防为主、服务至上、规范管理”的方针。实行单位负责制，