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营养膳食治疗执行指导原则(试行)

为规范营养膳食治疗的执行，提高治疗效果，保障患者的营养需求和健康，特制定本营养膳食治疗执行指导原则（试行）。

一、营养评估与诊断

全面收集信息：在开展营养膳食治疗前，需全面收集患者的相关信息。包括基本的人口学信息，如年龄、性别、身高、体重等，这些信息有助于了解患者的基础身体状况。详细的饮食史也至关重要，要了解患者日常饮食的种类、摄入量、饮食习惯等，例如是否有挑食、偏食，是否经常在外就餐等。同时，还需掌握患者的疾病史，明确所患疾病的类型、病程、严重程度以及目前的治疗情况，因为不同疾病对营养的需求和限制各不相同。

进行营养筛查与评估：运用合适的营养筛查工具，如成人可用主观全面评定法（SGA）、微型营养评定法（MNA）等，儿童可根据年龄选用相应的筛查量表。通过这些工具对患者的营养状况进行初步筛查和评估，判断患者是否存在营养风险或营养不良。对于存在营养风险的患者，进一步进行详细的营养评估，包括人体测量（如皮褶厚度、上臂围等）、实验室检查（如血清蛋白、血红蛋白等），以全面了解患者的身体成分、营养物质水平等情况。

做出营养诊断：根据收集到的信息和评估结果，按照相关的营养诊断标准，对患者做出准确的营养诊断，明确患者的营养问题，如蛋白质能量营养不良、维生素缺乏、矿物质缺乏等，为制定个性化的营养膳食治疗方案提供依据。

二、膳食治疗方案制定

遵循个性化原则：根据患者