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营养评估护理试题及答案

一、单项选择题

1.成人正常体质指数（BMI）的范围是（）

A.16.0～18.4

B.18.5～23.9

C.24.0～27.9

D.28.0～32.0

答案：B

解析：体质指数（BMI）=体重（kg）/身高（m）2，成人正常BMI范围是18.5～23.9。A选项16.0～18.4为体重过低；C选项24.0～27.9为超重；D选项28.0及以上为肥胖。

2.下列哪种食物属于优质蛋白质来源（）

A.大米

B.玉米

C.大豆

D.土豆

答案：C

解析：优质蛋白质是指含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，且易于被人体吸收利用的蛋白质。大豆富含优质植物蛋白，大米、玉米、土豆的蛋白质含量相对较低且不属于优质蛋白的典型来源。

3.反映机体蛋白质营养状况的指标是（）

A.血清白蛋白

B.血红蛋白

C.血清总胆固醇

D.甘油三酯

答案：A

解析：血清白蛋白是反映机体蛋白质营养状况的常用指标。血红蛋白主要反映贫血情况；血清总胆固醇和甘油三酯主要反映脂类代谢情况。

4.某患者身高170cm，体重75kg，其BMI为（）

A.22.1

B.25.9

C.27.3

D.29.6

答案：B

解析：根据BMI计算公式，BMI=75÷（1.7×1.7）≈25.9。

5.下列哪项不属于营养风险筛查工具（）

A.NRS2002